LE PETIT COCHON D'IVRY
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Contact :	MR OLIVIER PIESSET
Type :	PROFESSIONNEL
Activité :	Commerce
Catégorie :	BOUCHERIE CHARCUTERIE
Ville :	Ivry La Bataille
Adresse :	77 Rue Henri iv
Code Postal :	27540
Téléphone :	02 32 24 65 42
Fax :
Email :	olivier.piesset@orange.fr

Anne et Olivier Piesset vous accueillent du Mardi au Samedi de 08h30 à 12h30 et de 15h00 à 19h30. Et le Dimanche de 09h00 à 12h30 .

LE CATALOGUE COMPLET DES DIFFERENTS MENUS DU PETIT COCHON D'IVRY : A TELECHARGER ICI

                           ARTISAN CREATEUR DE SAVEURS !

Anne et Olivier Piesset viennent d'ouvrir un commerce de Charcuterie-Traiteur à Ivry La Bataille, Rue Henri iv .

Ils ont 37 ans tous les deux et concrétisent leur rêve:ouvrir leur commerce. Il faut dire qu'ils ont de sacrés atouts: Olivier, a une solide expérience du métier de Charcutier (apprentissage au sein du CEPROC qui est l'école de la charcuterie, et différents postes à responsabilités dans les grandes surfaces), et Anne a été pendant 20 ans employée au supermarché Champion de Saussay. Expériences, savoirs-faires et contact clientèle font que ce jeune couple était fin prêt pour se lancer comme on dit. Nous souhaitions avoir notre liberté: elle impose des devoirs et des contraintes mais c'est ce que nous voulions précise le jeune entrepreneur. En ces temps que l'on dit pas facile: cet esprit de vouloir prendre son destin en main est à noter.

D'ailleurs, ils n'ont pas eu besoin de faire plusieurs banques, la première a été la bonne (mais il se trouve que c'était leur banque personnelle).  Olivier précise, ils nous ont suivi et bien aidé, mais cela n'a pas été tout à fait simple, et nous sommes tout à fait satisfait d'avoir pû rester dans notre banque.

J'ai trouvé cet emplacement par internet. Etant en période de sans emploi, nous avions décidé avec Anne (qui a dit oui tout de suite au projet ) d'en profiter pour monter un dossier d'installation. Heureusement, car en travaillant, c'est quasi impossible d'effectuer toutes les démarches dans de bonnes conditions. Nous habitons Ezy sur Eure, et je vois sur internet un fond de charcuterie à vendre à Ivry la Bataille. On se déplace, cela nous plaît....mais il y avait un candidat acheteur avant nous. Son dossier n'étant pas accepté: cela a été notre chance et nous sommes ravis d'être ici à Ivry La Bataille.

Olivier a un credo: garantir les produits vendus dans son commerce. C'est pourquoi il était si important d'avoir eu du temps avant l'installation proprement dite. J'ai pû sélectionner mes fournisseurs après les avoir visités, pour contrôler la qualité et le processus de fabrication. Ainsi, c'est une d'une ferme des alentours de Deauville que vient le cidre, et cela a été de même pour le choix des oeufs, des confitures, du miel, des saucissons...Il faut que je goûte, que je vois, c'est très important pour moi car je m'engage auprès de ma clientèle ensuite.

Pour la partie Traiteur, c'est pour tous repas festifs: mariage, communions...

Le magasin est clair, bien agencé et harmonieusement décoré. Anne et Olivier vous accueille avec ce sourire et cette qualité qui est propre aux " Petits " commerçants de détails. Nul doute qu'avec eux, la profession sera dignement représentée.